Chez Master Traiteur, votre service traiteur & wedding planner à Casablanca, nous réinterprétons la tradition avec ce Poulet Farci : un poulet fermier mariné dans une chermoula parfumée au cumin, coriandre, gingembre et citron confit, puis généreusement farci d’un mélange d’agneau haché, d’amandes grillées, de raisins secs et de fines herbes. Rôti lentement pour obtenir une peau dorée et croustillante, il est accompagné de légumes de saison — carottes à la coriandre, haricots verts à l’huile d’argan, pommes de terre aux épices douces — et rehaussé de mini-bricks farcies et de brochettes d’œufs de caille & tomates cerises pour une touche festive.
Cette pièce maîtresse s’intègre parfaitement à notre pack marriage, idéale pour un traiteur mariage Casablanca ou un buffet prestige. Elle illustre à merveille le savoir-faire de Master Traiteur en cuisine marocaine, alliant équilibre des saveurs, élégance de la présentation et authenticité des ingrédients.
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