Pastilla au poulet & amandes caramélisées
Chez Master Traiteur, traiteur & wedding planner à Casablanca, nous sublimons la tradition marocaine avec cette pastilla au poulet : une feuille de brick dorée et croustillante, farcie d’un mélange fondant de filets de poulet mijotés à la chermoula (cumin, coriandre, gingembre et citron confit), d’oignons doucement caramélisés, d’œufs brouillés parfumés à la cannelle, puis enrichie d’amandes grillées et légèrement sucrées. Pour un équilibre parfait entre douceur et caractère, nous la terminons par un saupoudrage de sucre glace à la cannelle, des éclats d’amandes effilées et de délicats pétales de rose.
Présentée en couronne sur un plateau d’argenterie, cette pastilla poulet est la pièce maîtresse idéale pour un mariage à Casablanca ou un buffet prestige. Elle reflète tout le savoir-faire de Master Traiteur, expert en cuisine marocaine et traiteur mariage Casablanca, pour offrir à vos convives une expérience gustative inoubliable.
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