Poulet M’hamer aux oignons caramélisés
Chez Master Traiteur, votre service traiteur & pack marriage à Casablanca, découvrez notre Poulet M’hamer, véritable concentré de cuisine marocaine. Nous commençons par une longue marinade maison – coriandre, persil, ail, gingembre, paprika, curcuma et citron confit – avant de mijoter les morceaux de poulet dans un confit d’oignons fondants, relevé d’un filet de miel d’oranger et d’une pointe de safran. Résultat : une chair tendre, subtilement sucrée-salée, sublimée par des éclats d’amandes grillées et de zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
Présenté sur un lit de pommes de terre rôties à l’huile d’argan et accompagné de légumes de saison confits, ce plat s’intègre parfaitement à notre offre pack marriage ou à tout menu de traiteur mariage Casablanca. La cuisson lente et la présentation soignée sur plateau d’argenterie font de ce Poulet M’hamer une pièce maîtresse chaleureuse et élégante, idéale pour un buffet haut de gamme ou un dîner assis.
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